Свекла столовая Цилиндра

Цилиндра (Cylindra) – самая практичная свёкла для домашнего огорода. Сорт, который понимаешь с первой готовки. Чем особенный этот сорт? Формой. Цилиндрические корнеплоды длиной 15–20 см режутся на идеально ровные ломтики – идеально для маринования в банках, запекания и карпаччо, с гораздо меньшими отходами, чем у круглых сортов. Мякоть нежная, тёмно-красная и сохраняет насыщенный цвет при варке. На грядке Цилиндра тоже практична: корнеплоды растут частично над землёй, поэтому убирать их особенно легко – просто потянуть, а не копать. К тому же вытянутая форма даёт больше урожая с той же площади, чем круглые корнеплоды. Бонус: молодые листья – вкусная, похожая на мангольд зелень для салатов. Посев прямо в глубоко разрыхлённую почву с середины апреля; всходы из семенных клубочков прореживают. Корнеплоды хорошо хранятся и кормят вас до зимы. Кому подойдёт этот сорт? Всем, кто регулярно маринует и заготавливает свёклу, практичным огородникам – и тем, кто хочет использовать всё, от листа до корнеплода. Сортовой – семена можно собирать самим.