Aubergine Black Beauty

Black Beauty ist der Klassiker unter den Auberginen – seit über 100 Jahren im Anbau und bis heute eine der beliebtesten Sorten weltweit. Das hat Gründe. Was macht Black Beauty besonders? Die Kombination aus Zuverlässigkeit und Qualität. Die mittelfrühe Sorte liefert sehr ertragreich große, schwere Früchte mit tiefvioletter, glänzender Haut und weißem, besonders festem Fruchtfleisch – genau die Konsistenz, die beim Braten und Grillen nicht zerfällt. Der wichtigste Ernte-Tipp: Pflücke die Früchte, solange die Schale noch stark glänzt. Wird die Haut matt, ist die Frucht überreif und kann einen bitteren Beigeschmack entwickeln. Regelmäßiges Ernten regt außerdem die Bildung neuer Früchte an. Auberginen sind Wärmeliebhaber: Vorkultur ab Februar/März bei 25–28 °C, Auspflanzen erst nach den Eisheiligen. Im Gewächshaus fühlt sich Black Beauty am wohlsten, in warmen Lagen gelingt sie auch im geschützten Freiland oder Kübel. In der Küche ist sie die perfekte Allrounderin: Moussaka, Ratatouille, Auberginen vom Grill, Antipasti oder Baba Ghanoush. Für wen eignet sich diese Sorte? Für alle, die eine bewährte, unkomplizierte Aubergine mit sicherem Ertrag suchen – samenfest, das Saatgut kannst du selbst gewinnen.