Острый перец Де Кайен

Де Кайен (De Cayenne) – тот самый перец, в честь которого назван кайенский: абсолютная классика и веками стандартный сорт для молотого чили. Чем особенный этот сорт? Идеальным балансом: 30 000–50 000 сковиллей (SHU) дают ощутимую, но управляемую остроту – заметно острее халапеньо, но далеко до хабанеро. Ровно та жгучесть, что делает блюдо пикантным, не подавляя вкус. Удлинённые заострённые плоды массой 25–30 г созревают до насыщенного тёмно-красного цвета. Одно растение формирует 20–25 плодов – достаточно для годового запаса хлопьев и порошка, ведь тонкостенные стручки превосходно сохнут. Выращивание – по обычной схеме для чили: ранний посев на рассаду (февраль–март при 25–28 °C), после заморозков – на тёплое солнечное место: в грядку, теплицу или кадку от 10 литров. Кому подойдёт этот сорт? Всем, кто хочет проверенный универсальный чили: свежий для готовки, сушёный в виде хлопьев и порошка, маринованный или для острого масла. Сортовой – семена можно собирать самим.